Groseille (Fruits)


Groseille

Du 02 juillet au 09 août

Description

Variété : à grappes / à maquereau

Période de cueille : environ de juin à fin août

Comment cueillir : tirez sur la tige pour prendre le fruit et la feuille.

Recettes liées

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Conservation et dégustation

Les groseilles sont des fruits acides (la variété rouge l'est bien davantage que la blanche). Pour cette raison, elle est généralement employée cuite et additionnée de sucre.
On l'utilise en gelée (elle est très riche en pectine), en confiture, en pâtisserie (tartes ou tartelettes...) ou même en sirop.

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