Rhubarbe (Fruits)


Rhubarbe

Du 24 avril au 31 octobre

Description

Variété : Rhubarbe tige Rouge

Période de cueille: du 22 avril au 15 novembre

Comment cueillir: tirez sur la branche pour l'extraire du sol ou coupez au ras du sol, et enlevez la feuille. Seule la tige est à garder.

Conservation et dégustation

Ce sont uniquement les tiges des feuilles qui peuvent être consommées crues, cuites, en tartes, en confiture ou comme légume.
L'acidité de la plante demande à être atténuée par du sel ou du sucre. Les variétés rouge carmin de rhubarbe sont plus tendres que les vertes.
Idée cuisine: La confiture Fraise/Rhubarbe est extra !

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