Cassis (Fruits)


Cassis

Description du produit

Variété: Black Down

Période de cueille : environ du 15 juin au 10 aout

Comment cueillir : tirez sur la tige pour prendre le fruit.

Période de cueille

Environ du 14 juin au 10 juillet

Comment cueillir ?

Conseils de conservation

Conseils de préparation

Avec le cassis, on peut réaliser des gelées, des confitures, des tartes avec d'autres fruits rouges ou en charlotte, et des sorbets. On peut aussi le consommer de manière liquide, avec la célèbre crème de cassis que l'on utilise pour faire les kirs, du nectar, des sirops, des liqueurs, de la purée ou du coulis.
Le cassis se conserve bien par la congélation, et peut constituer une intéressante réserve de fruits rouges pour l'hiver.

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