Rhubarbe En Salade

Ingrédients de la recette :

500g de rhubarbe
3 oignons blancs
1 cuillerée à café de sel
2 cuillerées à café de sucre
persil,cerfeuil,ciboulette
4cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de vinaigre

Description de la recette :

Epluchez la rhubarbe et coupez en petits dés, saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes
Dans un saladier préparez la sauce avec l'huile, vinaigre, le bouquet d'herbes hachées et les oignons hachés
Ajoutez la rhubarbe, saupoudrez de sucre et mélangez.
Servez très frais