Poêlée De Rutabaga Aux Oignons

Ingrédients de la recette :

500g de rutabaga
1 oignon
250ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
Sel
Poivre

Description de la recette :

Pelez et rincez les rutabagas, puis coupez-les en dés. Épluchez l'oignon puis émincez-le.

Mettez les rutabagas en dés dans la cocotte, versez le bouillon, couvrez puis laissez mijoter pendant 10mn à feu moyen.

Ajoutez les oignons puis laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les rutabagas soient tendres et que le bouillon se soit évaporé.

Ajoutez le beurre, laissez-le fondre puis ajoutez la cassonade, salez, poivrez, mélangez bien puis laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les ingrédients soient caramélisés.

En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez aussitôt.