Radis Noir
Description du produit
Le radis noir est croquant, rafraichissant et légèrement piquant.
C’est le plus grand des radis et on le confond souvent avec le raifort.
Il est riche en vitamines B et C, et contient des fibres.
Souvent consommé avec du beurre, le radis peut s’apprécier avec du fromage frais et de la ciboulette, pour une version plus light.
Période de cueille
Environ du 15 septembre au 15 décembreComment cueillir ?
Tirez sur le légume par la feuille pour
récupérer le légume de terre
Conseils de conservation
Quelques semaines au réfrigérateur, dans un sac plastique perforé.
Conseils de préparation
Pelez le radis noir avec un économe et coupez-le à votre convenance, en rondelles, râpé, s’il est consommé cru.
Le radis noir se mange également cuit et il se cuisine alors comme le navet, en purée, en velouté ou en flan avec de la carotte.
Idées recette
Liste des recettes liées au produit Radis noir
Plan de la cueillette des Vergers de Champlain
