Radis Noir (Légumes)


  • Radis Noir

Description du produit

Le radis noir est croquant, rafraichissant et légèrement piquant.
C’est le plus grand des radis et on le confond souvent avec le raifort.
Il est riche en vitamines B et C, et contient des fibres.

Souvent consommé avec du beurre, le radis peut s’apprécier avec du fromage frais et de la ciboulette, pour une version plus light.

Période de cueille

Environ du 15 avril au 15 décembre

Comment cueillir ?

Tirez sur le légume par la feuille pour
récupérer le légume de terre

Conseils de conservation

Quelques semaines au réfrigérateur, dans un sac plastique perforé.

Conseils de préparation

Pelez le radis noir avec un économe et coupez-le à votre convenance, en rondelles, râpé, s’il est consommé cru.
Le radis noir se mange également cuit et il se cuisine alors comme le navet, en purée, en velouté ou en flan avec de la carotte.

Idées recette



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