Tomate Cerise
Description du produit
Le tomates cerises aux vergers de Champlain sont jaunes ou rouges.
Les tomates cerises jaunes sont petites ronde et font penser à une mirabelle ou une cerise.
Elle ont une couleur jaune orangé, ont un goût agréable et doux, et même sucré. Sa chair est ferme et peu juteuse, la peau un peu épaisse, un délice pour les croquer!
Les tomates cerises rouges de même particularités que la jaune mais plus juteuse et légèrement acidulée se dégustent à l’apéritif,
Très facile à préparer, les tomates sont des fruits gorgés d’eau, et s’inscrit dans de très nombreux plats. Elle apporteront vitamines et minéraux.
La tomate cerise est originaire d’Amérique du Sud, où elle pousse encore à l’état sauvage.
Période de cueille
Environ du 01 juillet au 31 octobreComment cueillir ?
Tirez sur le fruit en tenant la branche de l’autre main.
Conseils de conservation
Après la cueillette, lavez et essuyez les tomates cerises sans trop les frotter..
Pour les tomates cerises mûres et fraîches on les conserve à température ambiante entre 3 et 6 jours Il faut simplement éviter qu’elles soient exposées au soleil, afin de ne pas continuer à les faire murir. Si vous n’avez pas le temps de les manger dans ce laps de temps, préférez la congélation en coulis en en quartiers pour les transformer en coulis ou tomates cerise à cuire.
On peut également faire des bocaux et les stériliser.
Conseils de préparation
Parfait pour les grignotages, les apéritifs. Les tomates cerises sont idéales également pour agrémenter les salades.
Elles conviennent aussi pour les cakes, au four en accompagnement des plats, tartes,. Un accord gustatif parfait avec la roquette, les courgettes, le jambon cru, le fromage…
Idées recette
Liste des recettes liées au produit Tomate Cerise
Plan de la cueillette des Vergers de Champlain
