La pomme Monidel est une variété estivale méconnue proposée à la cueillette aux Vergers de Champlain, qui se distingue par ses fruits de petite à moyenne taille, à la peau fine et lisse striée de rouge sur fond jaune-vert, et à la chair blanche croquante, juteuse et sucrée avec une légère acidité équilibrée. La Monidel est l'une des premières variétés de pomme à mûrir en saison, disponible dès la fin de l'été, ce qui en fait le premier rendez-vous automnal de la cueillette des pommes à Queue-en-Brie.
Les Vergers de Champlain cultivent plusieurs variétés de pommes qui se succèdent tout au long de la saison : la Monidel ouvre le bal avec les variétés estivales avant de laisser place aux variétés d'automne comme la Golden, la Boskoop et la Reine des Reinettes, puis aux variétés tardives qui complètent la saison jusqu'en octobre et novembre. Cette diversité de variétés garantit une longue saison pour profiter de la cueillette champlain des pommes.
La cueillette des pommes Monidel aux Vergers de Champlain s'effectue en détachant délicatement les fruits de leurs branches en les inclinant légèrement et en tirant d'un coup sec : une pomme mûre à point se détache facilement sans forcer. Choisissez des pommes Monidel bien colorées, fermes et parfumées : leur légère acidité et leur fraîcheur en font d'excellentes pommes à croquer nature en été, mais aussi de bonnes pommes pour les compotes et les jus de fruits maison.