Compote De Pomme Courge

Ingrédients de la recette :

Compote Pomme Courge

750 gr de courge
250 gr de pomme
150 gr de sucre
200 dl d’eau
1 cc de cannelle
Facultatif : crème fouettée

Description de la recette :

Enlever la peau et les graines de la courge et la couper en cubes.
Peler et épépiner les pommes et les couper en cubes.
Cuire avec l’eau et le sucre 20’ (la courge est cuite quand un couteau la traverse facilement).
Mixer afin d’obtenir une purée (très finement ou plutôt avec des morceaux, selon les goûts). Ajouter la cannelle.
A manger bien frais éventuellement avec de la crème fouettée, ou à disposer sous une bonne tarte aux pommes !
Les Vergers de Champlain vous souhaitent un Bon appétit !