Nems De Legumes

Ingrédients de la recette :

6 carottes
1 poireau
1 courgette
8 pommes de terre grenaille
poignée de soja frais
20 feuilles de riz

Description de la recette :

Couper les légumes en lamelles et les cuire une vingtaine de minutes à la vapeur.
Tremper les feuilles de riz dans une assiette d'eau pour les ramollir et rouler les nems en y mettant une bonne cuillère à soupe de légumes.
Frire dans un wok ou une poêle dans l'huile très chaude et placer sur du papier absorbant.
On peut les réchauffer au four si elles ont été cuites à l'avance.
Les Vergers de Champlain vous souhaitent un Bon appétit !