Flan De Courgettes


Flan De Courgettes

Recette Salée | 5 avr. 2016 15:47 | | 80mn | 6 | 4

Ingrédients de la recette :

- 1kg de courgettes,
- 1 poivron,
- 2 gros oignons,
- 2 tomates,
- un peu de Persil plat,
- 2 gousses d'ail,
- 1 c. à soupe de maïzena,
- 4 œufs,
- Sel et Poivre

Description de la recette :

Faire revenir dans une poêle les oignons, y ajouter les courgettes, le poivron, et les tomates, puis assaisonner.
Laisser dégorger l’eau des légumes après cuisson.

Battre les œufs en omelette, ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau, l'ail et le persil, verser sur les légumes et mélanger.

Verser le tout dans un moule type cake.

Poser le moule sur une plaque de four type « lèche frite » avec de l’eau dans le fond de ce dernier)
Faire cuire une heure 60 minutes environ à four moyen (170°C)

Les Vergers de Champlain vous souhaitent un Bon appétit!
par Les Vergers de Champlain

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