Tatin De Tomates

Ingrédients de la recette :

1 kg de tomates
2 c à s sucre roux
2 c à s vinaigre balsamique
échalotte-ail
pâte feuilletée

Description de la recette :

Faire revenir du beurre avec un peu d'ail et d'échalotte
mettre le sucre roux
déglacer avec le vinaigre
disposer les tomates coupées en 2
laisser cuire 5 minutes

Dans un plat à tarte, beurrer le fond
Disposer les tomates
Mettre un peu d'herbe de Provence
Puis recouvrir avec la pâte feuilletée

Faire quelques trous sur la pâte à l'aide d'une fourchette
Mettre 25 minutes au four à 180 °

Bon appétit